Endives ou chicons ?

Vous avez dit endives ou chicons ?

En période de mauvais temps, les équipes de l’Orangerie et de la Zone Verte restent dans leur atelier et fabriquent divers objets en bois de récupération, comme des jardinières ou des bacs à compost. Et en ce début d’année, elles ont découvert la culture particulière du chicon !
Côté matériel, c’est assez simple : une jardinière haute, une brouette, de la terre, du terreau, de la paille et une bâche noire. Une fois la terre mélangée avec le terreau, les jardiniers ont pu commencer à planter les carottes de chicons. Ensuite, afin que le légume puisse pousser dans les meilleures conditions, il doit être à l’abri de la lumière et du froid, tout en restant humide. Pour cela rien de plus simple : couvrir les plants de paille et d’une bâche noire. Très rapidement, l’équipe a été surprise de voir les chicons pousser. Une nouvelle expérience qui se clôturera par une grande soupe ou une salade… en fonction de la récolte d’ici 3 semaines !